Bonjour, besoin d'aide svp 1/Un lait est considéré comme frais si sa concentration en masse en acide lactique est inférieure à 1,8 g.L-1. Un échantillon de lait
Physique/Chimie
carottecarotte37
Question
Bonjour, besoin d'aide svp
1/Un lait est considéré comme frais si sa concentration en masse en acide lactique est inférieure à 1,8 g.L-1. Un échantillon de lait, de volume V - 150 ml contient une masse m = 230 mg d'acide lactique, a) Déterminer la concentration en masse en acide lactique de ce lait, b) Evaluer son état de fraicheur.
merciii de votre aide
1 Réponse
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1. Réponse adrien92
Bonjour
la concentration massique s'exprime par la relation suivante :
C = m / V
soit ici 230/150 = 1,53 mg/ml soit 1.53 g/L
1,53 < 1,8 donc ce lait est frais